Aufgaben

• Fachgerechte Zubereitung von Speisen und Menüs unter Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
• Mitarbeit bei der täglichen Planung, Vorbereitung und Organisation der Küchenabläufe
• Sicherstellung einer wirtschaftlichen, hygienischen und qualitätsbewussten Zubereitung unter Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben, insbesondere HACCP
• Sachgerechter Umgang mit Lebensmitteln, Waren und Küchengeräten
• Unterstützung bei der Warenannahme, Kontrolle, Lagerung und Vorbereitung der Lebensmittel
• Mithilfe bei der termingerechten Bereitstellung der Speisen für die Auslieferung
• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und einen effizienten Arbeitsablauf im eigenen Aufgabenbereich

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Küche, Gastronomie oder Lebensmittelverarbeitung, z.B. Koch/Köchin, Gastronomiefachkraft oder vergleichbare Ausbildung
• Berufserfahrung in einer Großküche, Gemeinschaftsverpflegung, Betriebsküche, Cateringküche oder einem vergleichbaren Umfeld von Vorteil
• Erfahrung in der Organisation von Menüplanung und Auslieferprozessen von Vorteil
• Gute Kenntnisse der geltenden Hygiene-, Lebensmittel- und Qualitätsvorschriften, insbesondere HACCP
• Selbständiges und organisiertes Arbeiten
• Flexibilität, Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Freude an der Zubereitung hochwertiger Speisen sowie an der Arbeit in einem strukturierten Küchenbetrieb

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